Oxtail Rice

  •  Syyskuu 21, 2020


Täynnä makua ja liemiä, tässä edustaa miellyttävää ruokaa. Tyypillisesti brasilialainen oksihäntäriisi on huomattavaa, lämmin ja sanoisin, että helppo valmistaa.

Lue lisää:

Fake kukkakaali-riisi - kun saattaja varastaa kohtauksen
Kukkakaali jogurttikastikkeessa - toiminnallinen ja namia lopulta yhdessä

Seuraava resepti on valmis tunnissa ja tuottaa kuusi annosta.


Oxtail Rice

ainekset

Häntään

3 valkosipulinkynsiä
1 iso hienonnettu sipuli
1 rkl öljyä
600 g laihaa okstailia
½ keltaista pippuria
½ punaista paprikaa
1 laakerinlehti
1 timjamihaara
1 pippurisorme
½ tl cayenne-pippurijauhetta
1 l vettä
Suola maun mukaan


Riisiä varten

1 rkl oliiviöljyä
3 valkosipulinkynsiä
1 hienonnettu sipuli
2 kuppia ruskeaa riisiä
4 oksihäntäliemenkuorta
500 ml vettä
2 rkl vihreää hajua
1 pakkaus vesikrassia
Mochapippuria maun mukaan

Valmistustapa

Pohjasahan, paahdetun sipulin ja valkosipulin öljyssä painekattilassa.
Lisää liha ja jauhetut paprikat, laakerinlehti, timjami ja pippuri.
Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan.
Anna sen kypsyä, kunnes kaikki vesi on kuivunut.
Lisää puoli vettä tai tarpeeksi peittämään liha.
Peitä pannu ja keitä 30 minuuttia.
Avaa pannu, varmista, että liha on hellävaraista; Jos ei, peitä ja keitä lisää.
Kun keitetty, lisää jäljellä oleva vesi.
Kuumenna kiehuvaksi 10 minuutin ajan, jotta liemi on maukasta.
Riisiä, paistettua valkosipulia ja sipulia oliiviöljyssä pannulla.
Lisää riisi, sekoita hyvin ja lisää okstail-osake.
Sekoita hyvin, lisää vesi ja mausta suolalla.
Peitä ja keitä 30 minuuttia.
Lautaselle, silputtele keitetty oksihäntä ja pane sivuun.
Sulje riisi ja lisää lisää okstail-varastossa.
Lisää silputtu liha, vihreä haju ja vesikrassi ja sekoita.
Koristele chili-pippurilla.
Tarjoile sitten.

Oxtails and rice (Syyskuu 2020)


Suositeltava