Maailman parhaat pöydät

  •  Syyskuu 21, 2020


Kuultuaan 200 kansainvälistä gastronomiaopasta, La Liste -julkaisu julkaistiin. Ainakin tuhat poikkeuksellista pöytää on valittu ympäri maailmaa. Valmistaudu suunnittelemaan vuoden 2016 matkojasi.

Lue lisää:

Matkailuvinkki - laukkukestävä
Maailman nälkä - todellinen matka on maun mukaan

Ei ole mitään muuta kuin matkustaminen ja jokaisen parhaan paikallisen pöydän löytäminen.


Tämä ei vain rikastuta sosiaalisen median profiilia, mutta auttaa muotoilemaan muistoja, jotka ylittävät sen, mitä napsautukset voivat tallentaa.

Gastronomisella kiertueella on voima muodostaa maustettuja aivovaikutelmia.

Näin rakennamme ainutlaatuisen sensoroidun albumin.


Sen ominaispiirre on, että emme voi jakaa sen ”kuvia”, koska makuhermot ovat liian henkilökohtaisia.

Varmaa on, että jokainen asteikko, johon valikko asetetaan sylissäsi, tuottaa hyviä tarinoita.

Joten valmistaudu matkasuunnitelmien laatimiseen vuodelle 2016.


La Liste on juuri esitelty, asiantuntijalausunnon perusteella laadittu sijoitus, jossa luetteloitiin ”1000 poikkeuksellista taulukkoa” ympäri maailmaa.

Ajatus tästä luettelosta syntyi vastauksena kiistanalaiseen brittiläiseen sijoitukseen “World’s 50 Best Restaurants”.

Englantilaista sijoitusta kritisoitiin epäselvien kriteerien perusteella englannin keittiön suosimisesta.

Ranskassa, kuten odotettiin, näitä valintoja ei sulattu hyvin.

Ja La Liste sai voimaa tässä yleissotassa.

Tästä syystä finalistien esittely juhlistettiin Ranskan ulkoministeriön päämajassa.

Mikrofonissa Laurent Fabius, ranskalaisen diplomatian päällikkö, jolla on myös virka matkailualalla.

Ensimmäinen sija meni Benoît Violier -ravintolaan, joka sijaitsee Crissierin pikkukaupungissa lähellä Lausannea (Sveitsi).

Toinen sija tuli New Yorker Per Se: lle.

Tokion Kyo Aji -ravintola nousi kolmanneksi.

Ensinnäkin ”muiden” luettelossa El Celler de Can Roca Gironassa (Espanja) sijoittui uudessa sijoituksessa kuudenneksi.

Kunnioittavasti tuhannen joukossa Brasilia on sijoittanut luetteloon 26 pöytää.

Kuten englantilaiselle valinnalle, Brasilian parhaiten arvioitu ravintola oli Alex Atalan D.O.M.

He myös ilmoittautuivat, suorittaen kolme ensimmäistä: São Paulo, Fasano ja Maní.

Riosta palkintokorokkeella ovat Roberta Sudbrack, Olympo ja Oro.

10 parasta poikkeuksellista taulukkoa

1. Ravintola de l'Hôtel de Ville - Crissier, Sveitsi

2. Per Se - New York, USA

3. Kyo Aji - Tokio, Japani

4. Guy Savoy - Pariisi, Ranska

5. Schauenstein, - Fürstenau, Sveitsi

6. Can Rocan myyjä - Girona, Espanja

7. Kyubey- Tokio, Japani

8. La Maison Troisgros - Roanne, Ranska

9. Auberge du Vieux Puits - Fontjoncouse, Ranska

10. Joël Robuchon - Yebisu Garden Place, Japani

Henrik Dettman: Maailman parhaat vaalit (Syyskuu 2020)


Suositeltava